L’alimentation en RPA

Ce livre est indispensable pour mieux comprendre, remettre en question et transformer l'alimentation en RPA. À travers des faits concrets, des récits de vie, des réflexions éthiques et des enjeux réglementaires, ce livre répond aux questions essentielles que se posent aînés, familles, proches aidants, gestionnaires, travailleurs et décideurs publics.